原料 米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克， 大头菜10克，盐菜10克。 调料 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜 汁、蒜水、葱花等适量。 制作方法 拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧 沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅匀至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐
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